旬の生ワカメを使った食育料理教室を開催しました！

生ワカメの旬は2月〜4月

下津井の旬の食べ物のひとつ「生ワカメ」

普通スーパーに売っているものは「湯通し」「塩蔵」「乾燥」したものが主流ですが、下津井ではこの短い期間のみ「生ワカメ」が手に入ります！

そう思って4月に実施した食育料理教室。モニター参加者として大人9名・子供11名に集まっていただきました！

下津井ワカメの良さは「柔らかさ」

サッとゆでるだけでしゃきしゃきの食感と香りがたまりません！

素干しにした「乾燥わかめ」もそのまま食べられるくらいに柔らかいです。

だから湯通しせずに素干しで乾燥させることができます。

・ワカメのお絵描き（ワカメ・茎ワカメ・メカブを絵に描けますか？）

・ワカメクイズ

・ワカメの栄養について

・ワカメのしゃぶしゃぶ体験（鮮やかな緑に変わる瞬間を体験！）

・ワカメの料理教室（ワカメの巻き寿司をみんなで作りました！）

その後みんなで実食しました！

なんと下津井郵便局の近くでは、旬の時期になると漁師さんから水揚げされたばかりの、生ワカメが購入できます！

なかなか手に入らない生の「茎ワカメ・めかぶ」も最高です。

２月～4月は是非下津井へわかめをGETしにお越しください！